疫情在家每天都要自己做饭。
于是开始记录家常菜笔记。
结果慢慢的在家烧的菜评价变高了。
连挑剔的老婆也开始夸我做菜好吃。
所以慢慢的养成了做笔记的习惯。
单纯的做笔记，其实大概没什么用。
但是早上做笔记，晚上就去尝试做一下。
很有用处。
以后除了家常菜，
也会做一些西餐笔记。
家常菜：
红烧排骨，很多人都做错了，28年老厨师传授我的做法，简单又好吃
大厨爆料，这款炸酱让一家小面馆火了十年，全程干货免费教会大家
饭店这道菜要70多，自己做30来块轻松搞定，老广的味道，确实舒服
【大师的菜·豉油鸡】广东“豉油鸡”好吃有诀窍，做法极简火候最关键，大师公开香料配
厨师长教你：“小葱爆猪舌”的火爆炒法，口感爽脆，下饭下酒绝配
面条最好吃的做法，我家一周吃5次，上桌2碗不够吃，实在太香了
重庆大厨教你做风味泥鳅，正宗江湖菜，做法接地气，味道巴适惨了
【大师的菜·麻辣香锅】有它多吃一碗饭，学会这道“麻辣香锅”实现挑食自由！
河蚌咸肉——泰州人爱吃河蚌，以清淡鲜美口味叫绝，摘洗处理是关键，大厨来了
江湖菜的天花板，998一份的毛血旺，半个月生活费，你会吃吗？
【大师的菜·邮亭鲫鱼】火爆川渝两地的好味道——邮亭鲫鱼，鲜香麻辣嫩！
【大师的菜·鲜笋牛肉酱】吃饭没胃口，川菜大师教你做下饭“鲜笋牛肉酱” 解决你吃饭
【大师的菜·豌豆尖炒滑肉】豌豆尖和滑肉，除了煮汤还能怎么吃？大师教你做豌豆尖炒滑
【大师的菜·黎家脆滑肉】旺火快炒“黎家脆滑肉”，家常小炒见功夫！
湖南名菜“农家一碗香”教程来了，简单易学，猪肉焦香，米饭遭殃
110买10斤五花肉，阿米做“脆皮烤五花”滋滋冒油，外酥里嫩
美食作家王刚教你一道家常菜：“手撕包菜”，很详细的讲解，先收藏了
12买了一张羊皮，阿米做麻辣羊皮，出锅那一刻，耗时8个小时值了
大厨分享价值万元秘制炒鸡香料配方，香味独特回味无穷，干货收藏
特色山东炒鸡，年销售额超过30万，如何做到的，做法配方全告诉你
万人血书【辣子鸡】，简单的菜最讲究，后半程“滑炒”技法理论加持，传统烹饪所追求的
无香料 不勾芡！色泽红亮，肥而不腻，原滋原味就是香！丨红烧肉
做肉酱他有秘方，每年都有人来向他要配方，跟着视频来操作保证成功
【大师的菜·跷脚牛肉】到乐山必吃的非遗美食—苏稽“跷脚牛肉”，8小时熬制，精髓全
【大师的菜·黄焖土鸡】湘菜大师教你做出一道汤汁醇厚的“黄焖鸡”，味厚肉嫩！
【大师的菜·芽菜香酥鸭】宜宾一绝“芽菜香酥鸭”，外脆里嫩，骨头都能嘬得有滋有味！
100买三个羊头，阿米做成酱焖羊头，软烂入味，不腥不膻，解馋啊
教你在家做脆皮烤五花肉，大厨分享腌肉烤肉配方，皮脆肉香不腻口
复刻四川名菜“桥头三嫩”！生鲜料直接爆炒，爽脆弹牙，绝绝子！
广东珠海人，元叔教你做：营养早餐面疙瘩，一大盆不够吃，不用发面5分钟搞定，做法简
川菜师傅的酱大骨有些不一样，13种香料炖了满满一锅，看着都香
夜市爆款：捞汁小海鲜，川菜师傅教你最全面的做法，正宗重庆味道
非常出名的隆江猪脚饭，一道难以抵挡的美味！创业做餐饮不妨考虑它
熬鸡汤最常见的三个问题：1，有腥味喝着不顺口；2，提不出鸡汤的鲜味；3，汤看着浑
西餐食谱：
【soso字幕】意呆大爷 Citalia 正宗博洛尼亚肉酱 @Sofronio
两个愿望一次满足，巨下饭、口感浓郁丰富、做法简单｜肉酱煎蛋｜Jrake｜
【圣骑中字】传奇名厨Albert & Michel Roux正宗法餐教程6：贝类