作者 Michel Roux
1967年，和哥哥两人一起在伦敦开了一间餐厅，Le Gavroche .
1972年，两人在伯克郡小镇Bray 开了第二家餐厅 Waterside Inn .
1974年，第一本 米其林英国指南 颁布。
Le Gavroche 和 Waterside Inn 共获一星。
1977年，两家餐厅共同摘得二星。
1982年，Le Gavroche 摘得三星。
这是全英第一家米其林三星餐厅。
1985年，Wasterside Inn 也摘得三星。
1993年，Le Gavroche从三星掉到两星。
而 Michel Roux 主理的 Waterside Inn
30余年来，一直保持着米其林三星的荣耀。
2020年3月12日 Michel Roux因病去世
享年79岁。
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